今日也来献艺一番。
话说达来汉他一个人肯定是烤不过来楼子里面的所有烤肉的，所以平时的烤肉就是由他配料，选材，烤的时候由带的徒弟待考，这样好歹还是能有他的八成手艺。
而当林封谨离开的时候，达来汉又还要兼顾着几十家“天下第一汤”的生意，就只能对汤料的调配进行深入研究，丢下了烤肉一段时间，直到生意好转才重新顾着这边，这样一来的话，达来汉将浸yn了几十年的烤肉手艺放下之后，又再拿起来，隐隐约约又有了精进突破的迹象。现在他竟是不烤肉了，最拿手的却是烤特制的包浆豆腐，烤大茄和烤土豆这种素菜。
这时候依次先将包浆豆腐给奉了上来，这玩意儿说起来很简单，就是将豆腐切成火柴盒大小的块状，然后小火将表面烘得黄橙橙的，撒上调料，味道奇佳。当然，这豆腐也是特制的，水分格外的多，就是把豆腐脑倒在铺有棉布的木格内，包好，用重物挤压，把水挤出，一般都会留下小半的水分。
所以，在烤的时候就极考验火候的拿捏，一旦是烤得久了，里面的水分就逃逸了，干巴巴的便很难吃，达来汉烤出来的包浆豆腐简直是表面若贴了一层金箔似的，金灿灿的极其养眼，上面还要洒上碧绿白嫩的小葱，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角的十分分明。
非但如此，还有他秘制的调料，可以说是一咬下去，表面立即就是酥脆无比的咔嚓咔嚓发出响声，再略微用力，牙齿便切入到嫩滑若水的豆腐内部去，从里面激出一股奇鲜无比的嫩汁，还有淡淡的温热清香，令人感觉到心驰神往。
苻敏儿平时喜欢茹素，所以之前的油腻烤肉没怎么吃，这个却是欢欢喜喜的吃得
第八十九章 吃饭(3/5)