点的菜摆放在边上。每桌旁边都站着一个精神的小伙子，衣着整齐，笑容明朗，帮着指导大家进餐，帮着取菜、下菜。这批人的培训，可是花了萧七发大把的时间。不过，这都不重要，要让来的人，有更好的体验，才能让他们下次还来！
散席的大厅边上，葱花，姜末，大蒜，酱油，腐乳，芝麻酱，芝麻油，茱萸……十几种蘸料随吃随取！
火锅本就适合在冬季吃，这大冷的天，吃一顿热腾腾的火锅，温暖的感觉从头到尾，比吃菜吃到后面，变成残羹冷炙要强多了。
牛肉新鲜，萧七发让画师把全牛图画得大大的，贴在散席的墙上，不同部位牛肉的名字，也都标了出来。
这事儿就更新鲜了！一般的人，只知道吃牛肉，这牛肉区分这么多的部位，而且，味道都有不同！不但是普通人，就是那些读书人，都把这当成一种时尚来看。当天过后，若是谁不知道吊龙、雪花、匙仁是什么，那就会被人笑了！
开业当天，菜价减半，于是人们都想多尝个新鲜！而且，这摆盘也太新鲜了，鲜嫩的牛肉，或码得整整齐齐，或摆得如花般绽放；冻过的牛肉，用菜刀切成薄片，薄片自然卷起来，被摆出各种造型。不同部位的牛肉的纹理，幻化出各种不同的花，配着绿的、白的、黄的菜……这不只是吃饭，这是一种全新的感觉！
雅间当中，那些酒楼的东家掌柜、花魁头牌，更是吃惊，每间房一个主题，一个主题，配着一套不同的，独一无二的餐具，从第一道菜上来，惊呼之声就不断！
黄掌柜说，要让他们酒楼的厨子们过来当学徒。
萧七发立刻就答应了：“学徒就免了，快让他们过来帮帮忙吧！”
第八十一章 开业(3/4)