这道菜看似清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美。
萧七发叫声：“小二！”
小二又颠颠地跑来：“您吩咐！”
“这道菜不错！”
“那可是，这道菜可讲究了，用大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味。”
萧七发点头：“清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。好！”
小二听得一喜：“客官您稍等。”
过了一会儿，小二带了一个掌柜模样的人过来，走到萧七发面前：“就是这位客官！”
掌柜深施一礼。
“贵客，小二说您刚刚给了这道菜极为精练的高评，可否帮小店写下来？”
萧七发笑笑：“举手之劳！”
掌柜让人取了文房四宝，放在另一张桌子上。萧七发稍一思索，落笔成书，二十个字，字字见功，写得朴拙大气，写完很自然地落了款。
掌柜在一见这字，大喜过望：“原来是萧七发，萧公子，不但菜评精练，这字也是大家风范啊！”
“萧七发！可是汴安城的萧公子？”边上一个惊喜的声音响起。