到碗里，兰齐朵心不在焉的吃着，山珍海味吃惯了，这些东西就算做的再好，若是吃的长久了也不算什么，还没有那个大酱来的吸引人。
“这大酱又叫黄酱，主要是用黄豆、面粉做的，经过蒸煮、制曲、发酵等程序，如同酿醋酿酒一样酿造而成的，以咸鲜味著称，东北那些地方喜欢吃大酱的人比较多，他们一般家里经常备着这些东西，平日里往大饼、馒头或者窝窝头里面加一些大酱一家人都能吃的香甜。”
兰齐朵听得很是入迷，这些事情虽然都是些小事，但人对未知的事情总是抱着好奇心的，平日里的牛肉饼，兰齐朵一般能吃半个就是好事，但是这次她却批不系带的等着一炷香功夫之后尝尝用大酱粘过的牛肉饼看看与平日有什么不同。
“就只能蘸着吃吗？平日也没见厨房给我蘸着大酱吃。”兰齐朵撇嘴。
云嬷嬷又给她夹了一筷子菜说：“这大酱并不是什么精贵的东西，再说殿下平日里吃的也都有大酱的，只不过殿下感觉不到罢了。”
“有大酱，我怎么不知道？”
“殿下嘴刁的很，可还记得有一年您吃烤鸭觉得那甜面酱好吃，然后一口气吃了四分之一的鸭肉，结果晚上积食了，第二天一整日都湄吃什么东西？那甜面酱里面就调着大酱的。”
“年节包饺子时炸点油酱放里面更好吃，夏天熬茄子、豆角时放点大酱更好吃。酱缸里秋天还能腌黄瓜、土豆、倭瓜、芹菜叶和根，这些都能做成各种酱咸菜食用。老百姓过日子就是能省则省，这些酱菜做好了一整个冬天没菜的时候就是顶顶好的下饭菜。可以说东北人一年四季每顿饭都离不开酱，四个小碟压桌是传统
第六十二话 春日路言笑晏晏（二）(5/8)