周思蕤和朱秀妍听了这话,顿时不由得目瞪口呆,其实她们两个人都会做饭,周思蕤的厨艺,总体说起来十分的不错,朱秀妍的厨艺,却是能够用非常好来形容。※笔趣阁
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不过,就算是这样,这两个人做饭的时候,也从来没有考虑过油温的问题,就比如说炒菜,要把油加热到多少度,两人从来都没有仔细斟酌过,更没有仔细想过。加热到多少度,两个人心里一直都是十分的有数,大体上加热到那个度数之后,直接把菜放进去去炒就可以了,根本不需要具体的去量,油的温度究竟是多少。
就算是这样,两个人做出来的饭菜,也依然非常的好吃。当然,相对而言,朱秀妍的厨艺更好一些,尽管李析一向鄙薄此人的人品,但是对于这一点,却也不能够不承认。
但问题却是,这两个人会做法不假,但是做饭的时候,所需要把握的那个度,却从来都没有一个标准的衡量,就比如炖粉条,粉条炖到什么程度,算是合适呢?两个人从来都没有想过一个具体的数据,何况,也没有什么工具,能够测量粉条炖了之后的柔性问题。
在炖粉条的过程当中,两个人都是直接亲口尝一尝,尝起来ruan了,也就是炖好了。
但现在,李析这个问题,一提出来,两个人顿时便面面相觑。
“油温?用得着那么精确么?”周思蕤忍不住提出异议,根据她做饭的经验,自然是知道。油的温度。不管是炒菜也好。油炸也好,从来都没有一个固定的温度值,可以更高一些,同时,也是可以更低一些,只要在一定的范围内bodong,基本上就不会有任何问题,而且做出来的菜。
第五百三十四章(1/7)