不那么简单,在厨房里做一份容易,要一连做四五百个,那是另一种技能,我们都没有这种经验,不一定能做好。”
“谁说没有经验,良辰哥哥不是摆过摊吗,他卖过的煎饼都成千上万了吧!”
一言提醒了大家,每个人都把目光集中到由良辰身上。由良辰正在喝汤的手停住了,迎着大家的目光,他怔了怔,然后把勺子里的汤喝光,放下勺子。这是要他表态吗?
由良辰只好把心里的话说出来:“摆就摆吧,一天的事儿,干完拉倒。”
霍子安对摆摊多少有点心理障碍,但想到地铁边由良辰摊煎饼的样子,心里顿时变得柔软了。他的手指敲着桌子,决定道:“良辰说得没错,摆就摆吧,反正这事儿改变不了。既然要做,就做好它!”
“姿态正确!”老鲍附和,“做汉堡也要做出米其林的水平。用最好的食材、没人试过的搭配。”
这么一说,大家心气儿都提了起来,开始讨论要怎么做出别出心裁的面饼,奶酪要准备多少种,酱料可以弄出多少花样,生菜要腌渍过才能去除苦涩味,洋葱做成焦糖洋葱能不那么辛辣,现场可以选择20种配菜等等。
魏国恩道:“现在连快餐店都开始用澳洲和牛了,我们也得升级食材,用顶级的进口牛肉,这样可以甩快餐店十条街了。”
老鲍笑道:“哪有那么多澳洲和牛,市面上有很多是劣质牛肉,过期的、质量不好的、拼接的,最糟糕的还有假肉。真正的好肉,价格都上天了。”
“这个钱还得花,食材是根本嘛。”
“话是没错,那一个汉堡得卖多少钱,一百块有人买吗?”
霍子安听着两人的辩论,犹豫不决
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