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由良辰伸出手去，摆了摆。
人走了，他的声音还在这枝桠间绕着圈儿。由良辰突然想起：他的鞋子，跟他来这儿有什么关系？难道他真的是一路寻着鞋子过来的？
由良辰想到了“仙履奇缘”的故事，王子拿着鞋寻找他的姑娘，霍子安倒好，他是反着的，“姑娘”倒追过来找鞋子，找到了，还赖着不走了！
他把烟灰弹进那老旧的皮鞋里，脸上不自禁地浮出了笑容。
作者有话要说：
西式点心需不需要准确秤量呢？这个好像不应该是个问题，没有人怀疑西点一定要用秤的。
但我在一个BBC的纪录片里，就看过胖胖的可爱的Paul Hollywood大叔，被一个东欧的女甜点师挤兑，说他们那儿不会样样都量得那么准的，只有英国人才那么龟毛……
我琢磨啊，东欧姑娘的家乡更偏向家常的、手工的、经验式的甜点制作，其实家庭制作真的不需要那么准的，因为烘培除了重量体积之外，温度湿度光照等等，都会对成品有重大影响，而家里不可能购置设备去控制整个环境。所以更主要还是个人经验和直觉，每个细节都需要用心，也因此才有手工式的温暖吧。
意大利妈妈，是之前看的另一篇文，说意大利有些家庭餐厅，做的食物样样好吃，也不给菜单，女厨师等人吃完了一道菜，就会出来问，喂，下一道想吃什么？
瞬即被这个场景圈粉了。以至于在我的心目中，意大利妈妈才是世界上最牛逼的厨师啊。
另外要解释一下，在法餐馆里，主厨和负责甜点的烘培主厨(pastry chef)，地位是平等的，没有从属关系。所以从厨
芝麻绿豆蒜_分节阅读_50(2/5)