的资金支持的，官方公会大都有国家补助，但是类似这种私人公会，想要运转，那只能自给自足，要么拉来某些大老板过来注资维持运转，要么，就是靠收会费等方式提供让公会正常运转的资金。
名厨协会越做越大，需要的运转资金也就越多，作为一个没有国家补助的私人公会，它的发展也就越发的艰难。
从一年前开始，名厨协会就创办了一个首都餐饮联盟，疯狂吸纳首都圈子内有实力有前途的餐馆，一方面抽取餐馆的营业额，补贴名厨协会的运营，另一方面也可以整合首都餐饮业的资源，让首都餐馆共存共荣，甚至可以重点扶植某家餐馆，利用整体资源给某个餐馆吸引顾客。
这样的做法，让许多中下游的餐馆踊跃报名参加，趋之若鹜的加入到餐饮联盟和名厨协会，所以在这一年的时间内，名厨协会越来越膨胀，如今大有单挑官方厨师公会的架势。不过这样的政策，也让上游餐馆避之不及。
上流餐馆，如德胜酒家这种客流量巨大，前途一片光明的餐馆，根本不需要加入这种协会和联盟，相反，餐饮联盟还会拖垮德胜酒家，更别说加入餐饮联盟还要提供给餐饮联盟百分之十的股份，稍微有点眼光的店主都不会同意这种事情。
但是，最近德胜酒家实在是太扎眼了。
几个月前的德胜酒家，在首都内只能算是中下游的餐馆，客流量只能算是一般，而且还是一家分店，自然不会引起名厨协会的注意。但是从几个月前开始，因为有了谢飞的属性加成，德胜酒家的客流量呈井喷型暴增，不久前更是推出了许多秘制美食，让德胜酒家的客流量和营业额一下子提升了一个档次，迈入上游餐馆行列。
而
第1051章无赖公会(2/4)