化的口感，加上原先用蒜香炸过，使得肉的味道更香了。
阿牛不禁发出一声由衷的赞美：“太神奇了，阿牛从未想过酸味和甜味结合在一起居然是这样的，这是神仙才能吃到的味道啊。”
陆清漪哈哈大笑：“太夸张啦阿牛。”
“不，阿牛没夸张，姐姐这道菜真的很好吃，而且阿牛敢保证，县老爷也绝对没吃过这样的菜式。”他眼里发着光，那激动的语气，说的陆清漪都不好意思起来。
阿牛这后面一句话并没有压低音量，反倒是故意说得很大声，仿佛想要其他人都听见一样。而他的目的也达到了，张哥几人均是死死盯着他们桌边那碟起死回生的菜，眼里全是恨意。
就在这时，李掌柜身边的小厮阿福跑进来，大声道：“县老爷来了，快快，按照原先说的那样上菜。”
听见阿福的话，张哥几人也来不及再想怎么对付陆清漪了，纷纷着眼手上的活。
上菜的顺序是按照厨房里的辈分来排的，陆清漪资历最低，所以排最后，这于她而言倒是件好事。在阿福转身离开的瞬间，陆清漪已经着手开始煎五花肉金针菇了。
这道菜最至关重要的是腌制时的配料以及最后的翻煎。配料决定味道，翻煎的火候则决定了肉的口感。所以陆清漪就算忙得再焦头烂额，还是要自己亲自动手。
依旧架的小锅，由于环境限制没有不粘锅，所以需要在锅上刷一层比较厚的油，免得把肉烤焦，至于多出来的油脂，煎完可以用油纸吸掉。
“赵小娘子，你最后一道菜好了吗？”就在她聚精会神盯着锅里的肉时。阿福进来催促了。
“马上，马上好。”她头也没抬，依旧专注于手
第32章 狗眼看人低(2/4)