小时的拍摄时间，在这间演播室里，包括评委在内，人人都已经微露疲态。如果再尝试一项复杂的烘焙试题，再拍摄几小时，今天的拍摄就要拖入深夜。那些在园区之外居住的工作人员回家的时侯就更晚了。
而三项烘焙试题之中，制作翻糖蛋糕需要花大量的时间在装饰上，蒙布朗所使用的烤蛋白酥需要低温慢烤，但这一项材料的最佳烘焙时间是2-3小时。
只有舒芙蕾，将蛋白彻底打发之后就可以送入烤箱至多烤25分钟舒芙蕾就可以出炉。加上准备时间，整生存战可以在1小时之内完成。考虑到工作人员们的艰辛劳动，舒芙蕾，是弗朗西斯为他们挑选的，最体贴的项试题。
谢谢你，云林!酒神大声说。评委们也都稀里哗啦地鼓起了掌，老饕大声叫好，法福则在一旁嘟哝:“我就知道，云林肯定知道弗朗西斯说了什么。他俩脑电波是同一个频段的……”
云林忍不住瞅了瞅弗朗西斯，同时深吸一口气ーー她做好了准备。
面对评委，她还有一番话没有说出来，弗朗西斯这个选择还有另一层含义:他已经尽最大可能在努力帮她在鼓励她了。
生存战考验选手的烘焙功底，评委出的这个选题范围本身，就是对云林不利的。但是云林的长处在于对时间的管理，在于多线作业，在于忙而不乱，在于超级稳定的临场发挥…可以说比赛时间越短，对于云林的发挥越有利。
“很好，女士们，你们准备好了吗?＂酒神随即宣布比赛规则，“你们将在45分钟之内，做出三种不同口味的舒芙蕾……”
卡罗琳娜听见酒神这么说，惊叫一声:“这怎么可能……”
45分钟，怎么可能能
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