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锦鲤系厨神

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第76节
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的。
    云林忍俊不禁,看起来法福对她还真是忌惮生怕自己用芥末辣酱之类的“黑暗"材料,做成煎鸡蛋的样子送到他面前。不过..她怎么就没早想到这一点呢?
    于是她怂恿地说了一句:“您尝尝!”
    林话音测落,法福喉结动了动,似乎了口口水。酒神稍许变了脸色,只有老饕一人看起来并不害怕云林做的“黑暗"料理。
    但是三个评委职责在身,就算是第戎芥末做成的“蛋黄”也只能硬着头皮下咽。他们信很快都尝了一口蛋黄与蛋白,脸上的表情淅渐松弛,转而变成享受。接着他们又各自取了一点"鱼子酱”品尝。
    酒神看见其他选手都面露好奇,便开口帮忙解释:“云林,你这是用芒果泥做蛋黄,胶酸奶做的蛋白,葡萄汁故的鱼子酱,鱼子酱很有爆浆的效果,这里的每一样食材都可以以假乱真,非常不错。”
    云林登时露出笑容:第一次尝试分子料理,就得到酒神的肯定,她的虚荣心得到了小小的满足。
    “当然,“酒神又补充了一句,“我们也要感谢你,没有用第戎芥未来做这个蛋黄。”
    云林感谢了评委的点评,退回自己所在的烹饪台。看样子她的成果不错,但不知道自己的理解是否符合评委们"重塑”的定义。她从评委的反馈来看,自己进入本次挑战的前三应该问题不大。
    其实我们也没有资格评价你们对于重塑的理解今天这场挑战的结果,我们还是通过对味道和口感的评判才得出了我们的结论。
    这倒与云林的理解是一样的,“分子料理"说得再炫也是技术手段,最终需要讨好的还是味蕾。
    评委们很快宣布了结果,云林不出意外

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