云林摇摇头：“洋葱茶。”
老饕登时一副被雷得外焦里嫩的表情。
“还有其他三吃是？”
云林正在制作中的其他“三吃”，要么正在工具室的油封器中正在“油封”，要么被她扔在烤箱里烤制，老饕见不着。
“陶老师，请容许我卖个关子，再过一小时您再来看时，这道‘洋葱四吃’就基本成型了。”
听见云林这么说，老饕无奈，只得暂且离开云林的料理台。但是离开的时候他一步一回头，对云林的菜品非常好奇。
云林早就盘算好了，她的“洋葱四吃”，将包括由洋葱汤演变而来的“洋葱茶”、“油封洋葱”、“全烤洋葱”和“洋葱脆片”。
“油封”，是法餐中的一种经典手法。
这种手法原本可以追述到古代一种保持肉类的保存方法，通常是将鹅肉、鸭肉或是猪肉用盐腌制以后，将肉类在自己的油脂中慢烤保存。法国的“油封鸭腿”就是一道名菜。
后来这种手法也拓展到菜蔬之中，将蔬菜放在鸭油或是橄榄油中烹至中温，然后转小火炖到蔬菜酥软。在很多高级餐厅里，油封大蒜或是油封番茄都是出色的开胃菜。
今天云林选了做油封洋葱。
上两个回合在厨神演播室比赛的时候，云林就留心观察了演播室中的工具区。在这里她除了发现各种各样用于西式烘焙的工具以外，还发现了油封机和低温慢煮机，就留了个心眼儿，之后又查了查什么食材适合这两种烹饪方法。当打开神秘盒，发现她今天要做的主菜确实是洋葱之后，云林立即就盘算好了，油封洋葱会是她这“洋葱四吃”中的一种。
油封洋葱正在油封机内慢慢煮着
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