按照云林所知：aa级是最新鲜的，适合做煎蛋和无壳水煮蛋，但是不适合做带壳水煮蛋，因为蛋太新鲜了，容易导致蛋壳剥不下来；a级的新鲜程度次一档，适合做带壳水煮蛋，蛋黄不必全熟，可以做成溏心蛋。
b级的新鲜程度又弱了一档，主要用于烘焙或者做炒蛋——总之鸡蛋最好能完全做熟。
规则一旦宣布，很快现场36名选手每人手中都得到了一枚小盒子。每个人都小心翼翼地捧着，毕竟这是本轮考核唯一一枚主食材，一个不小心失手砸了就直接出局了。
“请打开盒子，查看你们手中鸡蛋的等级。”法福大声喊。
36名选手同时地打开盒子，惊呼声此起彼伏——有的是惊喜，有的是惊吓。
这大概就是欧皇和非酋的区别了。按照西方的烹饪习惯，欧皇拿aa级，非酋拿b级蛋。
云林手中盒子的盒盖里面印着一个大大的字母“b”。她左右看看，并排站着的36强，拿到b级蛋的“非酋”们大概只有七八个人。离她最近的一个“b级”是一个眉眼英俊的金发小伙，身高可能是所有人当中最高的。
“你们总共有30分钟时间！现在——开始！”
法福一声令下，所有的选手全都行动起来。选手们先各自占了一张烹饪台，然后跑去拿辅助食材。
云林拿到的是b级蛋，这意味着她必须把鸡蛋完全做熟，保证食用安全——可是她依旧一脸高兴：毕竟中式烹饪的习惯还是将鸡蛋彻底做熟，这样才吃得放心。
她刚刚把所有食材放在料理台上开始处理，三个评委就一起过来了。摄影机也一起跟了过来。
法福看了一眼她得到的盒子，叹了口气
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