舌头,还有手上的感觉。味觉是天生的,有的人只要用手感觉一下,就能够知道食材是什么味道,应该用那些调味品烹饪,并且不用任何的工具就能够精准地把握出调味品的用量。”
郭振霖从那块酱牛肉上撕下一小块肉放在嘴里细细品味,随后从旁边的调味品里拿出了几样放在面前。
接下来,郭振霖把手伸进调味瓶里仔细地感觉,随后从里面取出了不同的份量放在旁边的空盘子里,最后又用大可乐瓶接了满满一瓶子水。
等一切准备完毕,郭振霖朝旁边的顾诚奕使了个眼色。
顾诚奕也撕下一小块肉放在嘴里,咀嚼片刻后说出了一连串调味料的名字,“干黄酱10克、食盐2.7克、丁香300克、豆蔻150克、砂仁150克、肉桂200克、白芷150克、大料300克、花椒200克、水2.5升。”
听顾诚奕滔滔不绝说了一堆,白司琛惊讶地张大了嘴。他不仅一样不差的把调味料全都说了出来,就连用量多少也都精准到了克!他这样敏锐的味觉,估计这世界上没有几个人可以达到了。
说完后,顾诚奕又拿出了厨房其他师傅专门用的电子称重仪,把所有郭振霖拿到的调味品依次放在上面称重。
天啊!几乎所有的用量都和顾诚奕刚才说的分毫不差,只有一样……
“师父,你的盐拿得有点多了。”顾诚奕弱弱地说了一句。
郭振霖擦掉了粘在手上的调味品,尴尬地笑笑,“老了老了,感觉没以前准确了。”
只是错了一样而已,无伤大雅。即使这样,白司琛已经觉得十分精彩,忍不住的拍手叫好。
等郭振霖转过身来后,白司琛突然有
食神,我想喂你袋盐_分节阅读_13(2/4)