牙儿就明白了。
其实这个时候，人们已经学会用暖棚栽种瓜果蔬菜，因此市面上能瞧见着一些反季节的食物。可有许多人觉得，这样子做，有违天时，所以不肯食用。原来郑公竟然也是抱此想法的人。
既然要做时令小点，如今这节气，第一个浮现在月牙儿脑海里的，就是青团。
月牙儿来之前，以防万一，特意将杏花馆最出色的食材配料收拾在一个小篮里，提了过来。这里面就有她家的肉松。她问了问厨房的帮厨，又张望了一番。只见厨房里的食材很多，可以说是山珍海味都有。咸蛋黄也有，还是产自高邮的咸鸭蛋，风味尤佳。
盘点完食材，月牙儿心里有了数。既然是这样，那索性就做肉松咸蛋黄青团。
艾草易得，这时节，野地上随手可以薅一把。
月牙儿吩咐下去，没多久，就有人摘来了一大筐鲜嫩的艾草。
将艾草加山泉水捣出绿汁，用纱布过滤两三遍，直至没有杂质之后，再一点点添在糯米团中，边加艾草汁便揉。等到糯米为艾草汁所上色，呈现出一种碧绿色，便将糯米团团好，放在一旁备用。
揉好的糯米团，通体碧绿，样子很好看。
调制馅心，原料都是现成的，因此做起来很快。
肉松是杏花馆自制的，松而不散、鲜而不咸。而馅心里所用的咸蛋黄，更是上等品。咸蛋黄细腻，口感微微粉，绝不似寻常咸蛋黄一般食之如石灰。敲开蛋壳，便立即流出红油来。
揉捏成馅之后，月牙儿一个个包好，滚圆，上锅蒸熟。
等灶上升腾起袅袅水烟，艾草的清香也飘出来，一屋子都是草木的芬芳。
青团做熟练了，比
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