费充足，她不仅找了一个梁厨，还有一个帮厨以及两个茶博士，似乎都是梁厨老家那一带的人，手脚麻利，一到杏花馆就洗了抹布，将桌子椅子擦的干干净净。
月牙儿拿出一张菜单，招手要梁厨等人过来瞧。
“我干了这些年掌案师傅，没瞧见谁家有这么漂亮的菜单呢。”梁厨看着菜单，感慨道。
如今的茶肆酒楼，点单所用大多是报菜名和木牌单相结合。一是要求茶博士将自己家卖什么东西记得清清楚楚，二是在柜台后面的墙上，挂满菜名小木牌，上刻着价目与菜色。
月牙儿也定做了一批价目小木牌，但她觉得要求茶博士记熟菜色，时间成本过于高。她给这几人的培训时间还不到八天呢，哪有那么快就将杏花馆的点心背得利利索索？
杏花馆卖些什么，她也想了许久，最后决定将提供的食物分成三部分，工工整整的抄在精心排版、还有小画的菜单上。
第一部 分是糕点，诸如桂花糯米糕、定胜糕、马蹄糕……其二是小吃，像绉纱馄饨、美龄粥、小笼包之类的；还有一样是茶，这也是必不可少的。但月牙儿因为精力有限，在茶叶的货源上，并没有细心去寻，因此能提供的茶种类并不多，只有绿茶、红茶，还有一味果茶。
她倒是想做奶茶，只是现在可以用的水牛奶太少，还得紧着点心用。在货源扩宽之前，实在不好直接做奶茶出售，只能将这个计划先搁置，再徐徐图之。
反正，她的店是小吃店，又不是茶店。
“诸位的本领，我是知道的，既然来了咱们杏花馆，以后就一起努力。只要经营状况好，我月月给你们发奖金。”
月牙儿讲解完规矩，同几人道
第27节(5/6)