这泡螺儿的外形，到底要怎样才能做好呢？
作者有话要说： 酥油泡螺的具体做法，我查了几本书，都没有很详细的。所以写的时候结合了一些自己的想法(～￣▽￣)～
第12章 酥油泡螺五
月牙儿一时想不明白，索性将难题放下，吃起晚饭来。
时间紧，事情又急，她也没心思弄吃的，索性下一碗葱油拌面吃。
面是现成的，放在沸水里一烫，软了就夹上来。月牙儿偏好吃硬一点的面条，觉得有嚼劲，所以不会将面煮的太老。
嫩绿的小葱洗净切断，放入烧热的油里煎至焦黄，等葱香四溢时才捞出来。滚热的葱油浇在面上，绽开星点油光，再加上一勺酱油。好吃又简单
正吃着葱油拌面，月牙儿忽然想起一个念头：倘若用热水定型不成，那用冰水呢？
她有心试一试，奈何家里没有冰，只得出去打听。
徐婆正在茶肆点油灯呢，见月牙儿过来，和她打了声招呼。等听完月牙儿的来意后，徐婆奇怪道：“这都秋天了，你买冰做什么？成色好的冰夏日就卖的差不多了，今年的新冰又没到采的时候。花钱都买不着好的。”
“也不要上好的冰，我只是要冰水而已。”
徐婆来了兴趣：“你要做什么吃食，说来听听。”
她天生爱打听，月牙儿有求于她也不好不答，只能用简短的话语将做酥油泡螺的缘故说与她听。
徐婆听了故事，心情愉悦的给月牙儿指了路。所幸那卖冰的人家住的不算太远，只隔三条巷，月牙儿连忙赶了过去。
窖冰的历史，也算源远流长。冬月伐冰，藏之余窖，以供一年的消费。官
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