牙语很流利但是多少还是会有一些口音，闷在医用口罩里，需要仔细听才能听清楚。
切拉看了简南一眼，没接话。
“反刍动物的消化系统其实都很有意思。”简南也并不指望切拉会接他的话茬，只是停顿了一下就继续说了下去，“草不是反刍动物的食物，反刍动物吃草是用来喂饱它们胃里的微生物的。”
“它们有四个胃，它们的身体就像是一个可以呼吸的发酵罐。”
“它们第一个胃叫瘤胃。”他一边说一边做缝合，“瘤胃很大，里面有很多微生物，吃进来的草在瘤胃里发酵，分解生成糖、脂类和蛋白质，然后送到第二个胃再吐回嘴里进一步咀嚼，接着再送到第三个胃里吸收水分，最后在第四个胃里吸收营养物质。”
黄牛腹部肿瘤已经切除，简南正在做收尾，说到兴起，语速变得越来越快。
“所以反刍动物吃下去的是草，真正吸收的其实是低碳高脂肪中等蛋白质。”
最后的缝合因为黄牛腹部紧实的肌肉非常费劲，简南一边说一边探头让切拉帮他擦掉额头上的汗。
“进化路上的每一个分叉点，这些素食动物选择素食的原因，素食动物为了生存下去，一代一代进化的过程……”简南感叹，缝合结束后对空挥舞了一下缝合针。
切拉往后退了一步。
简南收回手。
“你累了？”切拉说话一板一眼的。
她跟着简南做了两个月的手术，他专注的时候话其实不多，但是只要是累了或者不需要那么专注，她就会恨不得拿胶带堵住他的嘴。
简南在医用外科口罩里吸了一口气，眼睫毛颤动了一下。
“莎玛说今天中
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