常记录流水账的几个本子和结账等级的册子都拿出来，向赵彩凤一一交代清楚了，又交给她一把钥匙道：“这是店里头放流水银子那匣子的钥匙，有送菜的老板要结账的，银子都从这里头出，其他一些大宗的货物都是月底一批批的结账的，用不着这里头的银子，你只要点清了东西，签章就可以了。”
赵彩凤只一边点头，一边检查了一下里头银子的数落，和谢掌柜说的一样多，又把匣子给锁上了。谢掌柜也跟着点头，觉得赵彩凤很是谨慎，做账房的最忌粗心大意，每一次交接都必须要做到银货两讫。所以看见赵彩凤检查他留给她的银子，谢掌柜非但没有生气，还觉得很赞赏。
谢掌柜交代完了这些，已经快过巳时了，马上就是开市的时候了，谢掌柜的又开口道：“小赵，从明儿开始，你辰时初刻就要过来，因为那些送菜的店家都是一早就来的，你来迟了，后厨那边收到菜就要迟了，到时候来不及摘洗，就会影响到中午的生意了。”