但麦芽用粮食制成，普通人买不起，蔗糖的出糖率又不高，品质也参差不齐，导致如今市面上的糖类都十足昂贵。
曹觅交给北寺的制糖方式是参考唐代之后的制糖之法，比起如今现有的方式，不仅大大提高了出糖率，蔗糖的品质也提高不少。
而且，她还提出，如今被人当做药品的甜菜，也可以作为榨糖的原材料。
北寺已经命人在庄子内种下了大批的甜菜，就等着明年收获了。
又经过了几个月的努力，庄内终于制作出莹白如雪的糖晶。
但这种全靠人工的提取方式效率还是太慢了，北寺苦恼了一阵，求到了刘格那边去。
“对于工具这些，我们实在没有头绪，麻烦刘匠两处跑了。”北寺看着正在调整机器的刘格，略带歉意地说道。
他知道，当初容广山庄那边率先使用的耕犁、脱粒机等机器，都是由刘格发明的，所以对刘格的才能丝毫没有怀疑。
刘格摆摆手：“哪里需要说这些。我们都是为王妃效命，这些是我应该做的。”
北寺便又问道：“可会耽误您在船厂那边的事务？”
“嗯……”刘格沉吟了一会：“我说不耽误是骗人的。但是如今那边进展并不顺利，我过来研制糖机，就算是放松一下吧。”
制糖所需要的工具可比大船简单许多，刘格说自己是“放松”其实也十分恰当。
北寺闻言便放下了心，道：“有劳您了。”
刘格摇头道：“没事。”
见没有其他事需要自己，北寺索性与刘格告了别，退出了工坊，不打扰他的工作。
半个月之前，梨州这边也结束了丰收的工作。
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