边的大锅中。
然后再烧开热油，油的份量跟辣椒末花生量差不多，加上调味的盐，白糖，再将烧开的热油浇灌在那些辣椒末和熟花生上面，撒上少许白芝麻，诱人的有香味激发出干辣椒里的香气，整个厨房里瞬间被这种香气缭绕。
那热油是自家种的菜籽油，烧熟后，浇灌到辣椒末上后，那些辣椒末就跟沸腾了似的，辣椒末和碾碎的八角翻腾不止，发出滋滋的炸响。这些炒熟的干辣椒被瞬间的油温激发出食材本身最独特的香味，也使得这些晒干的鲜红辣椒红艳的天然色素被炸出来，和烧开的菜籽油融合在一起，呈现成完美的玫瑰红，清澈且透亮，每一滴都是那么的香气扑鼻，不知不觉中就迫使口腔内口水大量的分泌。
沈潇云也有些馋，这些干辣椒在炒熟的过程中，那种霸道的辣劲消去不少，在用热油淋上后，只有香味，倒是没有那种火辣辣的劲头。
用铁勺子把伴有花生米的辣椒油搅拌均匀，让没一粒辣椒末都在热油中得到充分的释放出迷人的香气和辣劲，待温度稍微降了一些，沈潇云拿来勺子，挖了小半勺，吹了吹热气，这才小心翼翼的尝了一点点。
不得不说，自家做的辣椒油，辣椒选的都是好的，自然成熟晒干，保存的很好，炸出来的辣椒油真的是香的没话。辣中微微带一点微甜，而且这种辣劲很够味，却不呛喉咙，吃在嘴里，整个口腔都能感受到那种辣味，辣劲过瘾，且很快就退去，不会有灼烧感。
辣椒油里的花生米非常的脆，用油翻炒后，花生米外层的红衣颜色依旧鲜亮如新，每一颗都是香脆可口，搭配着辣椒油，吃的极为带劲。
待勺子里的辣椒油完全冷却，沈潇云把那小半
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