妈惹，真的好香好想吃有没有！
柴火饭真的很香啊。
柴火饭，锅巴煮米汤更不要说了。
疯狂的想吃！！
第4章 酸甜可口的脆李
锅巴在滚烫的米汤里浸泡的软乎乎的，酥黄焦脆的锅巴米香味特别浓，浸软融合在奶白色米汤里，又香又糯，软软的，咬在嘴里完全不费力，米香味和浓浓的米汤混合在口腔里，满满的都是幸福的味道。
喝完一碗锅巴米汤后，沈潇云盛了一小碗米饭回到饭桌前，夹了一筷子烟熏的腊肉。
在他们村子里，每家每户都会养猪，家里富裕的，每年杀两头，多余的会拉到镇子上卖掉。自家圈养的猪体格庞大，一身肥膘，大部分吃野食，到年底有两百来斤，杀了之后用松香柏树枝熏烤，烟熏后挂起来，这一年全家需要的肉食就足够了。
沈潇云家里人口多，每年会杀两头猪，烟熏好挂在屋檐下，放在通风的老房子里，凉挂的油脂滴落。别看这些烟熏肉不好看，黑漆漆的，洗干净，刮掉表层松枝灰尘，切开露出里头肥瘦分明的文理，肥的部分肌理透亮，切的薄，甚至是透明的。那瘦肉呈现玫红色，就跟那新鲜的猪肉颜色一样，肥瘦相间，泛着松香味的油脂，透亮且芳香。在放入土灶铁锅里大火翻炒，原本被熏烤过后腊肉油脂稀少的，在大火翻炒，肥肉里面的油脂翻炒出来，而且越炒越香，放一点剁碎的酸辣椒，一些茼蒿杆，吸取多余的油份，酸辣椒又解油腻开胃，所以即便大口吃这些烟熏腊肉，不吃其它的主食，也不觉得腻。
像沈潇云正在吃的烟熏肉，片片切的薄如蝉翼，肉片文理通透，每一片翻炒后呈现出一种完美的微焦状态，特别
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