不多。”
付闻歌兴致勃勃地问：“你知道哪有吃‘瞪眼儿食’的么？”
“那是卖苦力的吃的东西。”白翰辰稍稍皱眉，“你打谁那听说的这玩意儿？”
“云飞之前去隆福寺碰着的，没捞上吃,这两天常跟我念叨。”付闻歌耸肩，“总归是人能吃的东西，你要是张不开嘴，可以看着我吃。”
“……”
白翰辰心说等你瞧见就特么张不开嘴了。
卖瞪眼儿食的白天多是走街串巷，或者跟隆福寺、大栅栏这种热闹地方的胡同口招揽主顾。到了晚上，便把挑子挑去八大胡同、朝阳门之类车夫聚集歇脚处。
朝阳门是有几家车行，跑日班的车夫收了车，到摊子上来顿荤腥给肚子里添点油水。八大胡同的都是等着拉夜车的，吃点夯实货，跑起来腿上有劲。
这是纯纯粹粹给穷人们打牙祭的吃食，连个固定的摊位都没有。一担挑子，前头是口带炭火的锅，锅里滚着零七碎八的筋头巴脑。多是下水骨头、肉摊卖货剩下的边角料。后头是装满窝头、杂和面饼子的笸箩，方便没带干粮的主顾。
锅面酱色浓重，水气弥漫，根本瞧不清里头滚的是什么东西。主顾捧着碗捏着窝头或杂和面饼子，擎着长长的竹筷紧盯翻腾的水面。一筷子下去，夹着什么算什么。自要筷子尖离了水面，摊主便会朝摆在旁边的破碗里扔枚计数用的大子儿，最后按总数结账。
吃客瞪着眼踅摸好料，老板瞪着眼计数，所以被称之为瞪眼儿食。为了好下饭，瞪眼儿食烹制时必要重酱重料。水开之后香味儿远播，闻着倒是教人满口生津，真到吃的时候，才会发现锅里的货连最基本的卖相都没有。
民国之联姻 番外完结_分节阅读_59(2/3)