。
用来代替除腥剂去腥增香。
但是现在……味道那么浅的桃红葡萄酒也能用？
“这道菜浓香四溢，再加上桃红葡萄酒的果香，味道会相当独特。尤其是桃红葡萄酒，不可或缺。”
南瓜带皮切块，仔排加点生抽腌制入味。
热锅煸葱姜，下锅煎仔排。
煎到两面有点微焦的时候，加豆瓣酱，再加少许辣酱调味。
然后一大杯桃红葡萄酒徐徐的加入。
一时间肉香酱香激发而出的果香，充满了整个演播厅。
整个演播厅顿时骚动了起来。
这种骚动糟熘鱼片和炸串的时候也出现过。
区别是，糟熘鱼片和炸串最香的时候，都在最后，很快就出锅了。
而现在的排骨……似乎还要炖好一会儿。
“等酒完全收干后，加水，闷三十分钟，排骨肉质收紧的时候，再加入南瓜，继续盖上锅盖15分钟，等南瓜软熟即可。”
“大，大厨，不能先试吃一下吗？”女主持觉得自己已经快贴到灶台上了。
“不行。”
彭弈北刚说完，旁边就一双筷子伸入锅子，把一块排骨夹出来塞到自己嘴里。
彭弈北看向邹牧。
现场所有人看向大厨。
等待大厨伸张正义。
“这时候排骨还没软，不好嚼。”彭弈北回头看向女主持保持微笑。“所以不能试吃。”
所有人：…………说好的正义呢！
第88章 去帮“师兄”
如果此时有弹幕的话，估计和现场的粉丝们是一个意见。
一半是认为大厨太好说话了， 邹董脸皮太厚
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