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未来之师厨

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第176节
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内心涌起了扣工资的后怕,所有人都用眼角去看大老板。
    眼见着大老板没什么特殊表情……
    假装没这件事,继续直播。
    粉丝们,粉丝们有点绝望了。
    这个直播间恐怕要荣登最不把粉丝们当回事的直播间了。
    他们的要求不高。
    就算你们不记得抽奖送礼挂链接卖东西。
    你们至少别当着他们的面吃的那么开心啊!
    嫉妒,嫉妒这个词认识吗?!
    然而把他们熊熊的妒火勾起来的是彭大厨,转移他们注意力的还是彭大厨。
    一个命令下去。
    前一秒还在试吃各种酱料组合搭配的两个徒弟被打发去做面皮了。
    用着彭厨调配好的面糊。
    他们还能做得……
    “啊!”烫到手了。
    “啊呀。”涂不圆。
    “额……”皮破了。
    “嗯,很好,你们两个继续练。”
    见惯大世面的彭弈北表示,还行。
    “我们现在来做馅料。鱼丝春卷,选用青鱼丝,加盐水搅拌上劲。”彭弈北不停的抓碗里的鱼肉。“这样不仅仅能把鱼肉里的脏东西吸出来,鱼肉还会颜色发白,富有弹性。”
    冲洗干净鱼肉,控干水分,再加盐,糖,五分之一的蛋清,生粉,抓拌均匀。
    “封油,放入冷藏。这里要注意点就是,抓拌均匀的时候,用力要轻。不要用捏的。用量我已经写在这里了,大家如果想试试的话,可以试着调配一下。”
    多少鱼肉,放几勺调味料都写在这里了,还贴心的写了一个区间。方便诸位一个手抖,不至于换乱到重新来过。
    “

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