，退了出去。
采薇便问林氏可不可以收留兰花的娘。
林氏就道：“等看过人再说吧。”
采薇便开始对帐目，数当日的营业额，刨开收入，光早点一早上就净赚了二两半，以后就算自己家里再添些下人，光这一项的收入就够一家子从主到仆的各项开支。
不过采薇决定把早点生意做大，就像前世广东那边的早茶生意一样。
她前世没去过广东，可是看电视里广东早茶好像很不错的样子。
她要让这里的富贵之人认为在她的早点铺里吃早点是件很尊贵的事。
兰花吃过饭，又等了一会子，这才进来听信。
采薇便道：“你现在把你娘带来给夫人和我瞧瞧吧，我们看着要是还行，我就跟你娘签卖身契。”
兰花磕头退出，去镇上接她娘来。
采薇借口想去午睡一下，回了自己的房间，进入空间，找到一本本做豆制品系列的书看起来。
原来豆制品有很多种，豆腐、豆干、豆腐皮、豆腐乳、油皮、腐竹、素火腿和素鸡，豆浆、豆腐脑……
并且每一种都有详细的制作过程。
辽东这里只有豆腐和豆干、豆腐皮三种豆制品卖，又以豆腐为主，豆干和豆腐皮都很少卖。
主要是这里冬季漫长，人们习惯买豆腐往室外一放，冻成冻豆腐，跟豆干和豆腐皮一个味儿，谁会去买价钱更高的豆干和豆腐皮？
至于豆腐乳，好像辽东吃的人也不多，实在是豆腐乳和面食不搭。
与其用豆腐乳配面食，辽东人更喜欢大葱蘸酱，觉得这样吃更香。
采薇记得她前世时楚地人都爱吃豆制品，而且豆制品种类繁
第三百零三章收留刘氏（第四更）(2/4)