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国宴大厨在八零

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第532章 萝卜糕
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棠溪朝外面喊了一声。
    没过一会儿,小辉就跑进来了。
    也不知道他跟小狗子玩了什么,才一会会,双颊就一片通红,热气腾腾的。
    “来了。”小辉刚刚才院子里和小狗子跑了两圈,这会儿身上已经冒出了一点汗水,浑身都是热乎乎的。
    棠溪舀了一点水出来,让小辉到旁边洗漱。
    等都洗漱好了,棠溪也挽起了袖子,开始做早餐了。
    第一个要做的就是萝卜糕。
    首先要准备粘米粉,也就是用大米研磨出来的粉,它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。
    第二则是澄粉了,也就是小麦淀粉,可以让萝卜糕的口感更佳,所以这也是不可以省略的。
    这两样,柜子里面都有。
    棠溪不用担心。
    做萝卜糕的第一个步骤就是把两根大萝卜全部切成丝,然后再焯水。
    紧接着就是泡冷水。
    大概两分钟就可以了。
    在这个过程当中,棠溪转身就去找其他配料了。
    虾米、瑶柱不用太多,看着萝卜的分量准备适量就可以了,两者泡水十分钟就可以了。
    腊肉是毛若兰之前就晒好的,全部都在柜子里面收着,偶尔就切一条蒸也好,炒也好,味道都是一绝的。
    准备好的腊肉切成丁,再热锅炒出油。
    然后再把浸泡好的瑶柱、虾米放进去一并炒香。
    棠溪的速度一直都很快,等配料都准备好了,萝卜丝也都拧干了水分,再加入炒好的腊肉、虾米全部搅拌均匀。
    随后加入精

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