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国宴大厨在八零

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第458章 考虑清楚了吗
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下的鱼肉丸子,也能做一道煲仔鱼丸。
    只不过是把鸡汤底变成鱼汤。
    没有两种味道的调剂,但鱼肉的味道会更加鲜美和浓郁。
    一下子,棠溪就已经想到了三道菜了。
    八菜一汤,最后的老火例汤是大厨房那边负责的,棠溪无须担心。
    而眼下就剩下五道菜,再除去老先生点名要的白斩鸡,也就四道菜了。
    “还能做什么呢?”棠溪捏着下巴盯着料理台上的食材,鸡肉已经用了,河鱼也用了,猪肉还有不少。
    “咸鸭蛋?”棠溪扫了一圈,在角落里发现了几枚咸鸭蛋,倒是挺让人意外的,“那就再做一道咸蛋蒸肉饼。”
    河虾的话,爆炒加点辣味,也是暖身子的。
    接下来的两道菜,棠溪打算做一道蒜蓉白肉,最后一道自然就是素菜了。
    有什么做什么。
    棠溪就打算做一道盐水菜心。
    菜谱都确定下来了,棠溪去换了一身厨师服,挽起袖子就能开干了。
    最先要做的自然就是白斩鸡了,这个过程是漫长的,浸水的过程当中还能做其他准备。
    在厨房里面,棠溪就像是战场上的指挥官,每一个顺序都深深地刻在脑海里面。
    旁人或许会忘了其中一两个配料,但棠溪不会,她每一个步骤都是有目标和要求的。
    清水清洗、灶台起火……
    没过多久,小厨房里面就热气腾腾,白雾萦绕,如同仙境一般朦朦胧胧,若隐若现。
    不知道忙活了多久,棠溪也没有多计算过时间,但外面的天色已经完全黑沉下来了。
    寒冽的冬风

第458章 考虑清楚了吗(3/4)
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