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国宴大厨在八零

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第245章 怪异的感觉
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,接着就看到了一盆子的基围虾。
    棠溪禁不住挑起了眉心,现在可不是吃基围虾的时候,不过卫家买回来的基围虾都很精神。
    活蹦乱跳的。
    看着个头也大。
    瞬间,棠溪有了念头,打算做一道香辣基围虾。
    香辣基围虾的做法并不难,需要的调料有植物油、花椒、干辣椒子、蒜末、姜末、洋葱末、香葱末、酱油、醋、料酒。
    这些才小厨房都有,棠溪一点都不操心。
    接下来就是处理基围虾了。
    不过都是基本的操作,很是简单。
    棠溪找来了剪刀,利索地将基围虾剪去虾须和头前端的尖刺,用刀将虾切成两半。
    这个时候的基围虾头部还是在的,并不需要去掉。
    然后把处理好的虾晾干,放入热油锅中炸一遍,待虾身变成红色的时候捞起,放在一边待用。
    紧接着倒油进锅内,烧至四五成热的时候放入花椒、干辣椒子炸香,然后再放蒜末、姜末、洋葱末一起爆炒,随后倒入炸过的虾,大火翻炒几下,最后加入醋、酱油以及少量料酒,大火烧沸收汁。
    上盘之后洒一点葱花作为点缀就没有问题了。
    棠溪做好之后听到身后有脚步声,回头看了一眼见是卫景曜,眼中闪过一丝的诧异,“怎么过来了?”
    “来看看有什么需要我帮忙的吗?”卫景曜的鼻尖动了动,目光很快就从少女皙白中泛着一点点红晕的脸颊上落到了香辣基围虾上。
    “很香。”空气中的辣椒味很浓,少有不注意就被呛到打喷嚏了。卫景曜被呛到了,侧头打了一个喷嚏后转回来,眼睛红红

第245章 怪异的感觉(4/5)
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