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国宴大厨在八零

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第240章 板栗黄焖鸭
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怎么跨度这么大?还是自己没有跟上?
    愣了几秒后,齐天乐抿了抿唇,“要不要告诉阿姨?”
    这件事他们两个插手感觉不太好啊。
    “不用。”卫景曜拒绝了,“我的人,我来处理就好了。”
    齐天乐一想也没错,棠溪可不就是自己人吗?哪里能让长辈出面啊。
    ——
    棠溪回到小厨房后,其他不该有的心思全部都抛开了,认认真真地开始准备晚餐。
    大厨房那边送来了大虾,还有鸭肉。
    小厨房里面,棠溪发现有几个新鲜的鸡蛋,还有板栗子。
    看板栗子的新鲜程度,是中午买回来的。
    棠溪没在厨房里面瞧见新鲜的蔬菜,也不觉得有什么,瞧了两眼门口和窗户外,没有见到外人。
    棠溪自然而然地从系统里面拿出了一把青菜,随后放在料理台上。接着就去处理鸭肉了。
    鸭肉送过来的时候已经被大厨房那边个清理干净了,上面没有一根的鸭毛,一点都没有。
    棠溪非常满意,接下来只是要将鸭肉洗干净,沥干水分后剁成大块;而板栗子则是去壳去膜处理。
    在这里,板栗子去掉外壳后放入热水中会更加容易去掉内膜。
    而后,洗干净锅,倒入植物油,烧热至六成,加入鸭肉煸炒成黄色,继而加入葱段、姜片继续煸炒出味后倒入料酒,再加酱油,放入板栗子,最后加水没过食材。
    大火煮沸腾后转为小火,炖焖三十分钟后放入适量的白糖、盐,随后等鸭肉熟透收汁,这一道板栗黄焖鸭肉就完成了。
    出锅的时候,热气腾腾,白雾萦绕着棠溪

第240章 板栗黄焖鸭(3/4)
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