做的，熬汤的锅也都在前面摆着，汤料用纱布包着在里面煮，以后不管是加骨头还是加水，都能让人看得清清楚楚。”
这样的布局后世颇多，林雨时想着就在画好的布局图上修修改改，一边改一边说是做什么用的。
她画图还好，写字就真的不行了。因此只说不写。倒是侯夫人听了一段之后忍不住又捏起一支笔，在上面写了备注。
整个布局一改，就把厨房改成了开放式的，能让食客把操作间里的事情看个七七八八。
两排八个砂锅并排放着，靠里是四锅汤底，菌汤、鸡汤和骨头汤、羊汤。然后还有泡发米粉的桶，洗干净的配菜之类的。
接着还有放调料的地方，碗筷等等……上层还要成通风透气的花墙，不然铺子里夏天能热死人。