,桌上还放着茶水点心。见林雨时进来,她连忙招手示意她过来先喝茶。
整个店铺的规划都是林雨时与侯夫人商量着来的,巧雨作为主厨和小股东,偶尔也小心翼翼给出一些看法。侯夫人原先还有些意外,不过她也听闻了昨日林雨时带着巧雨去府衙办了房奴文书的事情,因此就算心中有些看法也并未说出来。
之后数日,店铺就焕然一新,而巧雨这些天也在后院里做出了不少的米粉,晾干收纳。至于汤底,也足足熬了五锅。无论是菌汤还是鸡汤,又或者是其酸汤,味道都与侯夫人之前在谢府吃的半分不差。
“你这个徒弟,手艺确实不错。”开业前一天,侯夫人跟林雨时在店中试小菜和米粉,连带着谢瑜扬和侯尚俞两个人也过来捧场。
侯尚俞还是第一次吃到米粉,之前只听侯夫人形容过,如今见着清亮的鸡汤,白嫩的米粉,一觉放些卤好了鸡肉和香菇,撒上些许的葱花,还有炸得酥脆的花生,一时间也觉得这碗米粉又漂亮又香醇。
一口下去,米粉又弹又滑,带着鸡汤的浓香还有小葱的清爽。
侯尚俞一口气吃了一碗米粉,再抬头时甚至还觉得有些不足。
“大人再尝尝这红烧肉的米粉,味道会更浓郁一些。”巧雨适时端上一碗红烧肉的米粉,汤底是漂亮的褐色,红烧肉更是卤得晶莹剔透,用筷子轻轻一夹就散了。
红烧肉里配了些酸豆角解腻,余下也是葱花、花生做配。
这一碗的量大约让女子吃就是七分饱,男子吃的话也就半饱的程度。侯尚俞又吃了一碗红烧肉的米粉,只觉得那五花肉肥而不腻,吃完满口都是肉香。
桌上摆的十样小菜,他每样都尝了
第二百三十四章 香草香茅(2/6)