浆和熟浆的比例对上,加盐调味。之后又在平底的盘子里抹上一层油,把调好的浆水薄薄摊上一层。
林雨时按照前世最受欢迎的碎肉和鸡蛋等口味做了几盘子咸的,之后又用玫瑰卤等料做了几盘甜的。于府蒸笼大,这会儿水烧开就一并把这些都上蒸屉大火蒸。
刘婆子带人把笼屉盖上,她就在一旁默数时间,数了六十下就立刻道:“起蒸屉,好了!”
“这么快?”刘婆子愣了下,却也不敢耽误立刻让人一并把蒸屉给抬了下来。蒸屉一掀开,一股热气扑面而来,然后就是米香味在整个厨房蔓延开来。
林雨时拿起铲子把盘子里的东西卷起,那晶莹剔透的白色肠粉如同白玉一般温如剔透,加上里面不同的配料隐隐约约透出的颜色,竟然格外诱人。
不要说一旁的刘婆子了,就连林雨时也忍不住吞了一口口水,只觉得之前吃过的点心这会儿早就消化完了。
她把几盘子的肠粉都拿铲子堆成长条卷,又把之前调好的酱汁略微浇在上面一些。肉末味道的她之前多做了一盘,这会儿直接拿起筷子道:“我先尝尝是什么味道,咸了淡了也好调整。”
她这般一说,又过来看看进度的碧落只好把叫停的话给吞了下去。林雨时夹起一块一口咬下,只觉得肠粉爽滑软润,弹力适当,米香伴随着肉香,咸甜也正好。只一口下去,她就忍不住又多吃了两口,这才道:“味道不错,碧落姐姐这些都一并送去于大人看看?”
碧落点头,让人装了盒子与林雨时一人提着一个食盒就去了正院。
于镇海怎么也没有想到林雨时真把龙龛糍给做了出来,而且他略微尝了口竟然觉得味道比在南方吃的还要爽口
第五章 醒来(5/7)