张贺并没有兰州拉面的师傅那样用手将面团甩出细长面条的本事，不过他退而求其次，命人和好面团，然后用指腹按着面团，从中间往左右两侧搓，搓成细圆条，做成类似于乌冬面形状。
面准备好了，接下来就是牛肉汤了。因为刘据早就放话出来今晚贰师将军给大家做牛肉拉面，很多好奇的、馋嘴的士兵就在广场上聚集起来，好奇地看张贺下面条。
牛肉汤需要另外精煮，张贺按照以前在正宗的兰州拉面馆子里吃过的记忆，在牛肉汤里加上萝卜和土鸡，让汤的味道更加浓厚诱人。
按说佐料是要放入辣子、小葱和香菜的。西汉还没有辣椒，张贺将其换成花椒和胡麻，好在张骞出使西域之后已经引进了香菜，当时叫做芫荽——张贺又在冒着热气、香喷喷沸腾着的肉汤上撒下当地产的大蒜沫、切碎的葱花和他随身携带的芫荽，美味的牛肉汤底就算完成了。
接下来就是军队的厨子将面条下入沸水中，捞出来装碗，将汤底浇上，可能是当时历史上最早的兰州拉面就这样新鲜出锅了。
广场上早已支起了武帐，厨子将四碗牛肉拉面放在食案上，恭请太子、两位将军和金城郡守先行品尝。
刘据夹了一筷子面条放入口中，细嚼慢咽完之后才放下筷子说：“这个牛肉拉面真不错，难怪子珩在路上就想要吃。”
“真的好吃吗？”张贺对于自己捣鼓出来，明显和他以前吃过的兰州拉面实物不太相符的面条充满了疑惑。
“真好吃，你试试。”
张贺于是也吃了一口，又尝了点汤：“真的美味。”现在虽然是春天，但晚上的时候还是有些凉意的，这碗面微辣，牛肉汤又滚烫香浓
[历史]大汉首辅_分节阅读_194(3/5)