中和钟乔都留下来一起尝菜。
蒋弼之对其中一道西式冷盘进行点评,“这是ibérico火腿吧?”
徐厨惊喜地点头:“蒋先生好敏锐的舌头。”
蒋弼之对这道菜十分满意,他虽然不进厨房,但在品鉴方面颇有见解,“把mozzarel、ibérico和芒果一起搭配很有想法,mozzarel和火腿本身就是经典搭配,但又有各自的腻,在这道菜里正好都被芒果的清甜抵消,而芒果本身也有种香气,和mozzarel融合得很妙。”
徐厨深以为然,但苦于食材难得,不然他会把这道菜加到他自家的餐厅里。
蒋弼之说道:“这不是问题,我可以帮你找供货渠道。我个人觉得你用的这个mozzarel还是有些硬,我可以给你找到口感更细腻的。”
徐厨受宠若惊,对蒋弼之连连道谢。
蒋弼之淡笑着看眼在一旁听得入迷的陈星:“是我要谢谢你愿意教陈星厨艺。”
徐厨在待人接物方面是有些耿直的,当着钟乔的面就说了实话:“我本来是从来不带徒弟的,以前钟管家说想学我都拒绝了。我愿意教陈管家是因为他在这方面有天赋,蒋先生您知道做厨师最需要的几个品质是什么吗?……”
他们三个在桌子这头聊得不亦乐乎,蒋怀中小声问钟乔:“他们说什么呢?什么和谐统一又层次分明的?”
钟乔给蒋怀中续了些酒, 笑道:“好像还在说那道菜。”
“……可惜陈管家不想做厨师,我请他去我的餐厅工作被他拒绝了。”
蒋弼之瞟他一眼:“你当我面撬我墙角啊?”
徐厨忙又摆手,“不是不是……
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