那边海鲜柜，看到有带鱼挺新鲜的，好久没吃带鱼，打算做个干炸带鱼。
“买两条带鱼吧？”
“好！”岳景城点头。
苏青橙又买了半斤梅头肉，一个菠萝，想做一个菠萝咕咾肉。
再来一个青菜，两人吃差不多了。
不能煮太多，吃完饭还得回恋爱小屋，剩菜放在那没人吃就坏了。
两人回到家，苏青橙把手机递给岳景城还是让他来拍摄。
不过今天决定还是直播的形式，因为没时间再配音搞字幕，一次录完算了。
先煮上饭，然后开始做菜。
“今天我们来做干炸带鱼。”
“带鱼去头去尾去鱼鳍，肚子里的黑膜要擦干净，这是腥味的源头。带鱼表面有一层银白色的东西，这个叫银脂，它的营养非常丰富，不要弄掉。”
“带鱼切成四厘米左右的长段，表面打上花刀，横切就行，然后加盐、料酒、葱姜蒜腌制十分钟。”
“腌好的带鱼表面拍上一层薄薄的淀粉，这样炸带鱼时容易成形不容易烂。”
“锅里放油，等油五成热，把筷子放进锅里出现密集的气泡的时候就差不多了，一片片下入带鱼，先不要翻动。”
“约一分钟定型以后再用铲子轻轻地翻动，炸到两面金黄后捞出。等到油温七成热的时候再把带鱼倒进去复炸一下，三十秒快速捞出。”
“时间长了容易糊，时间短了不酥脆。再撒上点花椒盐，干炸带鱼就完成了。”
接着苏青橙又做了菠萝咕咾肉，拍了两个视频，就可以上传两段，多赚一些点击。
然后炒了个青菜，饭也差不多好了。
岳景城去盛饭，
第214章 See You Again(2/5)