孟薇做的是牛排，比较正宗的餐厅都是只有单数熟度，不过考虑到他们初次吃，可能不太适应吃生的，所以孟薇决定做成七到九分熟的中间，八分熟。
七分熟牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色，如果牛肉的肉质稍差，火候把控不到，很容易会使得用力切牛排的时候带上血。
这古代能买到牛肉还是因为叶子川发现了牛肉的好吃，让人养了几头在庄子上，平时都是供给香云楼，如果侯府要的话可以直接去香云楼取。
本来只是碰运气，没想到还真得有菲力牛排。
平常人们所说的西冷牛排和菲力牛排，并不是牛排的种类，而是牛排的部位，西冷牛排属于牛外脊肉，是很好的一块肉，在腰部和臀部附近，肉的外侧带一圈白色筋。
而如果想要得到最细腻的口感，那就要选用菲力，这是牛脊身上最嫩的肉，几乎不含肥膘，吃一分和三分熟的时候感觉简直入口即化。
只不过不是谁都能适应荤菜那么生。
至于红烛，自然是想着做烛光晚餐了，只不过她没有想到有些事情想的好，但实际上......
“真儿，我不是让你买的红烛吗，你怎么买的龙凤烛？”
难道是她那张纸上要的东西写错了？
真儿暧昧的用肩膀撞了撞孟薇，眼中满是促狭：“你放心，我和远侍卫在外面吃了不少，不会的打扰你的好事。”
“好事？”
“你以前不是说女追男隔层纱，最好的最求方式就是先准备一桌的好菜，然后点上蜡烛，等到吃完，就正好水到渠成的......”
说着，真儿用两只手的大拇指碰了碰，让孟薇有些怀疑人生
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