烧水，往里面扔了葱姜花椒蒜片等物，只等锅里烧开。
人群外，一个食客吃着味馆修士之前做的菜，还探头看着热闹，十分疑惑：“刘当家是要煮肉么？这肉不该是冷水下锅？”
他旁边的那位食客用清水漱了漱口，夹起一筷子卤牛肉放在嘴里嚼着说：
“这你就不懂了，她选的这块猪肉乃是栖凤山上的火灵猪，散去火气之后，肉质鲜嫩无骚，平时冷水下锅是为了去净其中血水，她现在滚水下锅是为了锁住肉汁，让肉变得更嫩。”
“嗯，这位朋友很懂啊。”
听见身边传来的女生，那人转头，就看见一个红衣女子翘腿坐在自己的身边，手上抓着一只有些眼熟的鸡腿。
“苏！”
那女子笑眯眯地说：“来来来，边吃边看边聊。”
台上，刘迷在水开之后将那块猪腹肉下到锅里，又快刀切起了青蒜。
金碧辉刀快如雨，将鱼肉剞成精致的菱形却不断开，手上沾了酒和盐，随着每一下拍打，将酒味与咸味推入鱼肉之中，又拿出一盘白色的细粉，将鱼在其中滚了滚。
“那个粉……”苏玉回叼着鸡骨头，眼睛发亮。
她旁边的食客忍不住心中的好奇，终于开口问道：“苏、苏道友，那粉可有什么特别之处？”
“那细粉应该是粉浆干制而成。”苏玉回没说的是，这粉浆制法是她当初在玄泱界跟一个凡人学的，又教给了金碧辉，滚过粉浆的肉吃起来极为细嫩，可要是下锅油炸，粉浆的淋漓流淌之态也会被定型，不免会有些不美之处，尤其是这样做整条鱼的时候，用干粉则不会了。
“既能让鱼肉细嫩不干，又能让整条鱼只是多了一层
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