反倒是地火之精难寻，宋丸子把自己锅里的地火之精借出去好几次，看着那小火团儿欢天喜地得意洋洋地飘出去，宋丸子都在猜它在自己锅里到底是过得什么苦日子。
此刻，宋丸子拿出大锅，又占了一处木案，手掌长的鲜虾装在鱼皮袋子里，她拿出两个，手上的无色刀一抖，两个虾头就飞去了一旁的木盆里，接着，她用刀一拍虾身子，手指捏着虾尾一转，一只虾的虾肉就被她整个抽了出来。
开背去虾线，再展成虾球，宋丸子的手指快得跟翩飞的蝴蝶似的，看得一旁的人眼花缭乱。
“师父真是极少做这么热闹的菜啊。”一个苦练了半年刀工的徒弟看得双眼发亮，手指不自觉地就跟着学了起来。
是的，宋丸子很少展示什么刀工，炒菜也极少颠勺飞火，可这不代表她不会。
只不过沈师傅总说“味在家常”，也带着她喜欢做些踏实菜肴，这么鲜美的虾，她平日里多是白灼的，也做过一次酒醉生食，没想到她的徒弟们都不好这一口。
蛋清里点一点酱油、一点油打散，将虾球放在其中浸着，要下锅的时候再滚一层极薄的玉谷粉。
等到虾球都滑炒好了，淡青色长袍在身、头发高高束在脑后的女子重起油锅，下了葱姜碎爆香，又放了白糖、醋和盐……
她的徒弟们在旁边眼巴巴看着，差点忍不住想说师父这糖醋的料下得有点少了，不成想他们师父又掏出来了一个白瓷坛子。
“既然都是酸甜味儿的，放点这个试试也不错啊。”宋丸子拍拍坛子，打开，用木勺舀了三大勺的果子酱放进了锅里。
一时间，带着果子味儿的酸香气就直直地冲进了众人的脑门儿里。
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