外酥脆,而里面却是嫩嫩的,有一层奶香味儿的南瓜软馅儿,半凝固着像是要流下来。
红霞嫂本来是吃南瓜吃怕了,这些天也吃了林然然做的好些南瓜点心,可一尝到这个还是忍不住几口吃了,差点烫了嘴。
只觉得那南瓜饼外酥里嫩,香甜不腻,连连夸赞:“这个好吃,这个好吃!就是太费油了,哎,你看你这半锅油。”
林然然笑道:“没办法,炸南瓜饼不放油不香。今儿家里来客人了,就当奢侈一把。”
红霞嫂这才想起自己的来意,道:“是是,我看见那顾少爷的车在村口了,来问问你要帮忙不。”
林然然笑道:“你不来我也要叫你的。嫂子,帮我抓只小母鸡杀了,好做客菜。”
林王氏一家的三只母鸡赔给了林然然,过年到现在已经吃了两只,又捉了两只鸡崽养着,现在已经长成了半大的小母鸡,都放在红霞嫂那儿养着。
小景和铁蛋几个天天挖蚯蚓捉蚂蚱喂鸡,把几只鸡喂得肥肥嫩嫩,一天能下两个蛋。
红霞嫂捉了一只,就在自己院子里杀了。拿个海碗放点盐,先接了鸡血放在一边。然后烧热水褪毛拔毛,一只鸡眨眼间收拾得干干净净。
林然然那边也炸好了所有南瓜饼,先放在一边,开始处理母鸡。
“然然你打算做啥?”红霞嫂洗了手,系上围裙也来帮忙。
林然然让红霞嫂把母鸡剁开,分了一半让红霞嫂清蒸上,鸡血也一道放在蒸笼里蒸熟。
另一半母鸡则是剁成小块,焯水。
南瓜切成小块,嫩豌豆、胡萝卜丁、香菇粒下锅翻炒,倒入淘好的大米和鸡块,加入料酒酱油和一点点白砂糖,加水后盖上锅
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