生,这是小牛的内分泌腺!”
“这种矜贵的材料很少有,也非常难处理,由于它有特殊的气味,所以配以香喷喷的黑松露正好盖过,加上软腍的质感,新奇又有趣,很多客人试起来都感觉很新奇!”
林昊苍一听,顿时大吃一惊,今天没想到还吃得了那么特殊的美食。
头盘行先,接下来的就是海鲜,虽然林昊苍不是太喜欢吃龙虾,但用上慢煮的方法则是例外。慢煮龙虾肉质幼嫩,保留着丰富的肉汁,配合香脆的茴香天妇罗,一脆一嫩,非常可口,添加些青瓜香葱油醋,顿时油腻尽消,令人赞不绝口。
接着就是煎多宝鱼柳,它卖相吸引,除了肥美肉厚的多宝鱼柳外,旁边还有香槟蚬肉及香露笋,佐以惹味的鱼籽牛油汁,相得益彰,很鲜美,唯一美中不足之处,鱼柳可以煮得更为嫩口一点,相信会更可口。
还有一份蒸鱼,其配搭非常创新,以荞麦来做扁意粉,口感独特,加上乌卒卒的鱼汤及抹茶芝麻盐,味道清新,喜欢清淡的朋友绝对喜欢。
接着是主菜的法国巴巴拉鸭胸,煎得非常漂亮,外带脆皮,中间还是半生熟的,入口柔软不韧可是旁边也有不少精彩的配菜,好像以油封鸭肉做成的脆球,香脆可口,还有一只半熟的水煮鸭蛋,再淋上以啤酒煮成的鸭汁,好像一下子将鸭的精华吞进口中般,美味得令人留下深刻的印象。
另外,还有份量十足的炭烤澳洲和牛牛柳,用上澳洲和牛,肉味与油香并重,质地柔软有弹性,林昊苍想刺激一点,所以加了点荷兰酱,带点恰到好处的刺激,也中和了一下油腻,
最后的甜品时间,蒋明莉在大喜,在林昊苍的示意下,一口气点了朱古力半熟
170限制了她想象力的奢侈午餐,幸福的女备胎(4/6)