都能自己把控了。
数据思维是个好东西，而这个时代的厨子做饭菜，都是“盐适量、葱少许、油一勺”。所以同样的材料做出来，味道才会千差万别。
叶蓁争取用量化的数据把整个变化记录下来，方便后面教燕归楼的厨子们。
毕竟，各地燕归楼的厨子不可能端着一锅锅的卤水来昭平，问咸淡香味是否合适。
前世洋快餐能开遍世界各地是有原因的，什么温度下锅、什么温度炸、炸几秒钟都十分精确地有标准，想要让全国各地的卤味味道都足够好，这方面是关键。
忙完已是深夜，叶蓁腰酸腿软地去睡觉，心里盘算着，过些日子就好了……
卤肉生意上了轨道以后，叶蓁不必事必躬亲，把卤肉交给陆刚就行。
陆刚一个人去也是去，再带上叶蓁也并不会多卖一些卤肉，还不如充分信任铺子里的伙计和掌柜的，只需要每天对账就行。
叶蓁也不坚持，和伙计、掌柜的说好，从此就只需要在家做卤肉和盘账就行了。
因为要盘账，怕露馅儿，叶蓁先让陆承泽教的就是如何记账。
陆承泽发现叶蓁简直就是个天才：不过是把那几个数字的写法、算法教给了叶蓁，然后叶蓁就像是无师自通了似的，用得那叫一个淋漓尽致！
并且陆承泽还发现，叶蓁在用一些奇怪的符号记账，陆承泽问起来的时候，叶蓁有些不好意思地解释：“我不认字，就自己胡乱画些符号代表数字，我自己看得懂，别人看不懂。”
陆承泽表面上信了，心里却不信。
他看得出来，那些符号自成一套体系，压根就不是乱画的。
第41章 柳叶的异常(2/4)