凝固，然后便是上蒸笼蒸熟加工成血豆腐，为了去除鸭血的咸腥味，还需入冷水浸泡，在使用前还需再煮，滴入几滴柠檬汁，不仅仅去腥还能让鸭血的口感更佳细嫩润滑。
而它的精华必定是那一锅香醇鲜美的老鸭汤，选用整只老鸭加入大料精心炖煮上多时，将老鸭的鲜美完全融入了这锅汤中。将鸭血下进老鸭汤中，再加入鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭肠，加入一把透亮的红薯粉丝、炸地金黄的豆泡，撒上一把碧绿的香菜和香葱，一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤便烹制完成。
谢明亲眼看到这一碗鸭血粉丝汤被送到了食客桌上，那顾客喝一口醇美的老鸭汤，吸一口顺滑的粉丝，脸上瞬间便露出心满意足的笑容来，仿佛所有“春江水暖鸭先知”的诗情画意都融入了这碗鸭血粉丝汤中。
谢明看了直咽口水，要是现在他能吃上一碗视频里的鸭血粉丝汤，让他跟王全叫爸爸他都愿意！
这片子从开头到结束，几乎全部贯穿了美食，早上起床后吃，在厨房里还是吃的，前厅也是食客在吃饭，就算采访夏珍说话的时候背景依旧有人在做吃的……完完全全就是一部彻底的中华美食记录片。
从夏珍做小馄饨的时候，就有人忍不住地咽口水，放到她做红烧肉的时候，李子木甚至听到了有人咽口水的声音，还有人在肚子叫唤的声响。
李子木表面不动声色，其实已经快憋笑憋疯了。
这片子全程完全秉持了一个原则，那就是放毒，试问看到美食不能吃是什么感觉，那就是在场这些人一个个敢怒不敢言满脸哀怨的表情。他们已经完全忽略了这片子拍的怎么样，眼神完全就没离开过画面上的美食，看夏珍他们烹饪美食的过程赏心
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