鲢鱼、白切鸡、清炒藕片、小青菜、豆腐蚌肉汤及一大份米饭放在饭盒里端了过来。
李谙从店小二手中接过饭盒，让小二退了下去，然后自己在饭桌上摆好了餐盘，并从怀里掏出银针来逐一试毒。
朱由崧见状便笑着对李谙说道：“李伴伴，用银针是试不出毒来的，用这个！”
朱由崧找出自己制作的PH试纸，然后当着李谙的面演示了一下如何测定酸碱值。
砒霜的水溶液呈现弱碱性，蒙汗药的主要成分是大*麻，也是呈现弱碱性，而正常的食物则应该呈现中性或弱酸性、酸性，因此通过PH试纸的颜色变化，就可以清楚的判断店家有没有在食物中下药了。
啥？如果店家不用砒霜和蒙汗药，而使用更高级的毒药，怎么办？
是不是也能通过PH试纸发现异常呢？
不说这些乡野之地的江湖人士知不知道什么高级毒药，就算知道，就算手上也有，他们能用什么？
蛇毒和其他生物毒药吗？
要知道生物毒药都是蛋白质，别说一煮就熟了，就算放在热汤热菜里时间久了，也会出现变性，以至于效果大减；而更重要的是，本时空现有的生物毒素，要直接作用在血液循环中才有效的，入了肚子，只怕会被消化性次第消化的。
那么用牵机之类的毒药呢？
牵机的有限成分叫做马钱子碱，顾名思义也是碱性的，所以出门在外不要去碰碱性食物就对了。
说到矿物质毒药，其实明人也提炼不出什么“铊”、“镉”、“铬”，至于铅、铜等，也是一时致不了命的，需要长期服用才会置人于死地。
还有就是汞
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