三国之最风流

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    1，葵菹。
    葵“为百菜之主，备四时之馔，可防荒俭”，两汉学童的识字书《急救篇》列菜名十三，均以此菜居首，可见其地位，“古人种为常食，今之种者颇少”。菹，腌菜。葵菹就是咸干菜。