平的，和魔芋豆腐差不多，就是这豆腐脑的生意啊，火爆到没法说了。
江秋意原先没预料到能这么好，就在档口后面摆了几张小桌子小而已，后来生意实在太好了，人来了都没位置坐，要排上好久的队才能吃上，她干脆去找了邵行头商议，然后将肉档后面的空位全都租了下来，摆了十来张桌子。
有时候方平和美凤忙不过来，莫大牛也不用招呼，自动自觉的就去搭把手了。还有小琦官，这段时间叫莫大牛接了回去，如今简直就成了档口的活招牌了。
每日笑眯眯的在那招呼客人：“爷爷奶奶叔叔婶婶们，快过来吃豆腐脑啦！冰滋滋甜丝丝咸香香的豆腐脑啊！好吃到停不下来啊在！快点来吃啊！”
她本就长的可人讨喜，在谢家调养的这段时间也养出了一脸红扑扑的好气色，再加上小姑娘如今也知道爱干净爱漂亮了，嘴巴又是一贯会说话的，站在那这么一说，十个有九个路过的都会过来尝尝的。
天气是一天比一天的热了，豆腐脑入口即化再加上在井水里冰过，吃进去的时候从嗓子眼一直凉到心底里，别说多舒服了！是以，如今除了麻辣小鱼干，最受欢迎的就是豆腐脑了！
其实八姓庄的小子们下乡收回了的黄豆囤积到一定数量了，江秋意就开始手把手的教三姐做豆腐，方法并不复杂，只不过做豆腐的活却比做魔芋豆腐要辛苦的多，从熬卤到点卤，再到压板成型，都是些费力气的活。
江秋意特意找了两个力气大的婆子来搭把手，就这每天她和三姐也累的够呛，可是这豆腐的生意却不能不做，做豆腐每天剩下的豆渣子拿来喂鸡是再好不过的了，豆腐要是卖的好，一天两顿三顿的都用豆渣子喂鸡鸭
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