情说不准的，咱走着瞧，是你的就是你的，怎么也跑不掉的，只不过掉到你碗里头的时候你可千万记得接啊！”
江秋意说的高深莫测，更是一脸的鬼机灵，谢三姐似懂非懂，一双眼睛像那炉灶里的火苗一样，忽闪忽闪的。
晌午饭将那五花肉切了一半，过油炸成了金黄色，再加入八角，香叶，桂皮，小茴香，胡椒粒等调料，倒入酱油加水没到肉，大火烧开小火慢炖，一直炖到五花肉软烂为止，再加入适量的白糖提提鲜味，红烧肉就做好了。
上次三姐用来装暗黑级别腌菜的坛子，早就被江秋意塞满了她亲手制作的榨菜了。和三姐一块上山，有幸在她之前发现大头菜的地方还找到不少泥土深处的好宝贝。
挖回来的大头菜叶子早就在一冬的寒雪里腐烂了，就连根须都冻坏了不少，洗干净泥土，将那些坏掉的剔除，再把大头菜切成佛手形状，用盐腌制七天脱水。
取出腌制过的榨菜半成品，在日头底下晒它个六七成干，用手搓一下，搓出水来，在放进坛子里腌制三天。
三天之后再拿出来重新晒一遍，同样晒到六成干左右，按自己的喜好切成片，切成条，或者切成丁，然后加入五香粉调味均匀，爽脆弹口的榨菜就做好了！
密封在坛子里，每次吃的时候拿出来一点就可以了。
江秋意拿起来坛子边专门留着夹榨菜用的筷子，没沾过油没有水的，夹出来一大碟榨菜丝，她还是比较喜欢切成丝，夹的时候好夹。
偷偷尝了一块，味道非常不错，和某著名品牌的榨菜有得一比了！可以考虑大面积种植大头菜，那东西也不金贵，特别好养活的。到时候再大量腌制，还是在谢掌柜的杂货
第79节(2/6)