第34章
青蕊把所有的菜籽下种完, 就彻底清闲了下来, 入了秋，天气变得反复无常, 经常昨天红火大日头, 今天就寒风阵阵, 如此来回半个月，到了霜降这一节气。
从这天开始, 中南府早晨的温度会特别低，因为会打霜, 而中午又会特别热, 到了晚上又特别冷，在这样的天气里生存, 需要很强的身体素质, 否则根本承受不起。
但是这样的季节很适合晒制地瓜干，青蕊早就把地瓜全部放在阴凉的地窖里晾着，过了几个月地瓜的水份已经少了许多, 剩下在地瓜体内的大部分都是果糖了，这样晒出来的地瓜干特别甜软好吃。
青蕊把地瓜从地窖里拿出来, 用大木盆倒满水, 把地瓜放进去，先用耙子把地瓜笼统的清洗一遍，把大块的泥巴洗掉, 接着再一个一个用对折捆好的稻草来搓掉外皮上的泥。
大概要清洗三四遍, 好在家里接了自来水, 用水上比较随意，青蕊就多洗了几遍，尽量让地瓜一泥不染。
洗好后开始削皮，削皮并不是把所有的皮削掉，只是削掉两头的柄和一些有斑点或者虫蛀过的表皮，也可以全部削掉，看个人的喜好。
青蕊把菜刀在磨刀石上磨利了，搬了个小板凳坐着，从洗好的地瓜筐里拿出地瓜快速的削皮，削好后再放进一盆干净的水里，等削好一锅的份量，她把地瓜放进锅里，加满水，水一定要盖住所有的地瓜，防止面上的地瓜半生不熟。
二牛负责烧火，猫儿负责把削好的地瓜再次捡到筐里，一家三口时不时说笑几句，忙碌而温馨。
待地瓜煮熟了，再捡到干净的筐里冷却，足足煮了五锅地瓜，青蕊
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