西都要求很高，当年就是跟齐奶奶蜗居在那老式的家属楼里的时候，聂焱在吃的方面都是很讲究的。齐奶奶的那个精细法，时至今日，梁柔都觉得自己还做不到。
聂焱喝红酒，要提前开酒，放在u形杯里醒过，醒酒的时间还要按照不同的年份，种类去定时间。这样的酒，他才喝。喝威士忌就一定要加冰块，而去还要那种冰库里冻的那种很大的冰块，让用人用刀子一点点的劈开，最好是塑形成跟杯子三分之二大小的冰坨子，然后放在杯子里，上面倒酒，就这么喝。梁柔说经常看见电视上威士忌的广告都是放两三粒方形的冰块，倒是没见过聂焱这种喝冰坨子的。聂焱说广告都是哄没喝过酒的人的，正儿八经懂行的人，当然知道手工凿出来的冰，要比拿盒子冻出来的冰块好。