越国百姓的都不喜欢吃。不过因为羊肉便宜，有的人家里买不起猪肉，太久没沾荤腥便会买点羊肉回去。
安宁是早就知道这里的人不大爱吃羊肉，笑眯眯的对许君谦说：“一会儿回去我给你做，你吃了就知道了。”
刚才买羊的时候在那个农户家里看到了今天刚宰杀的羊，安宁买了十几斤羊肉--如果不是因为现在天气转暖，买多了吃不下放着会坏掉，他是想把那半只都买下来的。
许君谦对安宁喜欢捣鼓吃的，并且会时不时做出几样令人惊艳的菜色这一点有很深的了解。
所以听安宁这么说，心里便有了些许的期待。
或许经过安宁的手，这个一般人没办法接受的羊肉，真的会发生惊人的变化呢~因为买羊肉的过程很顺利，路上也没有耽搁。许君谦和安宁果然在午饭前就回到齐安村，刚好赶上吃午饭。
吃完午饭后，安宁就开始捣弄起羊肉。
过年那会儿他用买来的羊肉做了一次羊肉火锅，全家上下对那个味道怀念不已。不过现在的这个天气有些不大适合吃火锅，而且既然说要给许君谦尝尝不一样的羊肉，那么还是都做几个菜式吧。
首先用带骨头的羊肉熬汤。将斩好的羊肉后放入大陶罐中，加清水炖煮。煮沸之后收去上面的浮沫，再放入一块拍碎的姜、小半碗米酒和一小把花椒。
清炖羊肉，什么都不放。炖到羊肉可以从骨头上脱落，便好了。羊肉取出切片，另用芝麻酱、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油调汁蘸着吃。
白切羊肉，羊肉本身的腥膻味变成了香味，蘸着酱汁酸辣爽口，非常好吃。
锅里剩下的汤，切一条大萝卜下去，炖熟之后散一
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